Vignobles Fontemoing - Vergez

Le château

Située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde au nord de Bordeaux, à 6 km à l’est de Blaye, à l’orée des côtes de Bourg, cette gentilhommière construite en 1690 figure déjà sur les cartes de Cassini au XVIIIème siècle, en tant que Château LA CASSAGNE et BOUTET. Elle est à ce titre une des plus anciennes propriétés de la commune de Cars.

Dès 1874 les Châteaux La Cassagne et Boutet apparaissent dans le fameux classement des vins de Bordeaux de Cock’s & Ferret comme premier et second cru bourgeois. Ce n’est qu’ au début du XXème siècle, sous la direction de Jean Jules Roy, que les deux domaines fusionneront en l’actuel Château LA CASSAGNE-BOUTET.

En 1980, l’exploitation a fait l’objet d’une complète remise en état :

C’est en 1998 que Denis Vergez, reprend les commandes du Château LA CASSAGNE-BOUTET. Il fera évoluer l’exploitation vers une agriculture toujours plus raisonnée et une vinification toujours plus moderne et soignée.

En 2004, le Château LA CASSAGNE-BOUTET reprend à sa charge la production du Château COMBELONGUE figurant également dans le classement historique de Cock’s & Ferret comme premier Cru Bourgeois.

Aujourd’hui ces deux propriétés adjacentes menées en famille par Denis et son fils Nicolas forment Les VIGNOBLES FONTÉMOING-VERGEZ .

  • vue1
  • vue2
  • 2013-04-18 17.47.54

"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres." Pasteur.

Le vignoble

Le Château La Cassagne Boutet sur un coteau exposé Est Sud-Est de 10 hectares et le Château Combelongue de 4 hectares sur le coteau opposé répondent tous deux au cahier des charges de l’AOC Blaye Côtes de Bordeaux. Les argiles caractérisent notre sol, elles sont peu profondes et dessous, le plateau calcaire lui confère toute sa complexité. Les deux propriétés sont naturellement séparées par un cours d’eau « le brouillon » mais forment un domaine d’un seul tenant de 25 ha. Outre la vigne on trouve ici arbres fruitiers, jachères et pâtures laissant place à une biodiversité profuse créant un complexe biologique favorisant la vie microbienne des sols. Dans une démarche de développement durable, pour une production économiquement et écologiquement viable nous nous efforçons de penser la prophylaxie et de réfléchir nos interventions afin de limiter notre impact sur l’environnement.

  • slide3
  • slide2
  • pere-fils-lacassagne
  • DSC_0516

"Boire du vin c'est boire du génie." Baudelaire.

Les Vins

Le fruit de notre production, 4 vins rouges faits avec soin et passion. Nous tâchons d’élaborer ces vins dans le souhait de sublimer notre terroir. Ici rien n’est fait de façon systématique, les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas. C’est dans cette idée pour le respect de la matière première que nous nous efforçons de minimiser les intrants œnologiques. Aussi la traçabilité rigoureuse de toutes les étapes de la vinification et de l’élevage garanti la qualité de nos produits et l’égard dû au consommateur. Découvrez plus en détails nos vins en cliquant sur les bouteilles correspondantes.

LE PUITS DE LA CASSAGNE

CHÂTEAU LA CASSAGNE BOUTET

LES ANGELOTS

CHÂTEAU COMBELONGUE

Vidéo

"À qui sait l'écouter le vin parle." Michel Onfray

Contact

Nous espérons que cette visite virtuelle vous aura plu, n’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner.

Vous pouvez aussi suivre notre actualité via notre page Facebook, et nous serions également heureux de vous faire visiter le domaine lors de votre séjour dans notre région.

A bientôt!

 

  Château La Cassagne Boutet - 33390 - Cars

  05 57 42 80 84

  06 63 69 80 84

Nom & Prénom

Email

Sujet

Please leave this field empty.

Votre message